image Trang chủ image
english vietnam
CYCLOARTENYL FERULATE (CAF)-HOẠT CHẤT QUI ĐỊNH LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA GẠO LỨT
Theo: - Cập nhật lúc: 09:03:47 - 11/05/2023

   Gạo lứt được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như giảm khả năng béo phì, giảm hàm lượng cholesterol, và kháng viêm. Đặc tính quan trọng của gạo lứt là trung hòa nhóm gốc tự do (Reactive oxygen species-ROS) tồn tại và tự sản sinh ra trong cơ thể. Nhóm chất này có tác động rất lớn đến hoạt động của tế bào, cân bằng nội mô và giúp các tế bào liên lạc. Ngoài ra, gạo lứt có hoạt tính chống stress oxy hóa và ngăn chặn sự phá hủy của tế bào.

      Trong nghiên cứu gần đây được công bố của trường Đại học Okayama, Nhật Bản, trên tạp chí chuyên ngành Khoa học phân tử-International Journal of Molecular Sciences, GS. Yoshimasa Nakamura và cộng sự đã tìm thấy Cycloartenyl Ferulate (CAF) là hợp chất chính trong gạo lứt có khả năng bảo vệ tế bào dưới stress của hydrogen peroxide, có khả năng bảo vệ tế bào tốt hơn 2 hoạt chất chống oxy hóa được tìm thấy trước đó trong gạo lứt như alpha-tocopherol and gamma-tocopherol. Số lượng hoạt chất CAF nhiều hơn gấp 5 lần so với hoạt chất chống oxy hóa khác được nhận dạng trong gạo lứt. Khảo sát ở cấp độ phân tử mRNA, CAF kích hoạt mRNA của enzyme heme oxygenase-1 (HO-1) ở một nồng độ đủ để bảo vệ tế bào chống chịu với sự phá hủy do stress oxy hóa gây ra và làm gia tăng sản sinh ra chất chống oxy hóa trong tế bào. Từ nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu không chỉ cung cấp thêm chứng cứ khoa học, mà còn nhận dạng thành phần hoạt chất chủ yếu nào trong gạo lứt qui định lợi ích sức khỏe do gạo lứt mang lại, tạo ra triển vọng cho việc phát triển thực phẩm chức năng từ CAF cho lợi ích sức khỏe con người trong tương lai.

 

Tài liệu tham khảo

1. What makes brown rice healthy? Decoding the chemistry of its nutritional wealth. Sciencedaily. https://www.sciencedaily.com/releases/2023/01/230119093125.htm 2. Hongyan Wu, Toshiyuki Nakamura, Yingnan Guo, Riho Matsumoto, Shintaro Munemasa, Yoshiyuki Murata, Yoshimasa Nakamura. Cycloartenyl Ferulate Is the Predominant Compound in Brown Rice Conferring Cytoprotective Potential against Oxidative Stress-Induced Cytotoxicity. International Journal of Molecular Sciences 24 (1):822 (2023). DOI: 10.3390/ijms24010822

bình luận 0 Lượt xem 786
Tin mới hơn
Tin cũ hơn
Biến dị DROT1 và tính thích nghi khô hạn ở lúa (27/10/2022)
Protocatechuic acid (PCA) từ cám gạo tím ức chế ung thư gan ở chuột (28/07/2022)
Đột biến di truyền có thể kiểm soát sự rụng hạt lúa (18/07/2022)
Tinh bột kháng từ cơm xử lý lạnh giảm sự gia tăng hàm lượng đường trong máu trong bệnh nhân tiểu đường type 1 (18/07/2022)
QTLs từ lúa hoang Oryza longistaminata gia tăng tính chống chịu khô hạn ở lúa (03/06/2022)
Có sự tương tác cùng có lợi của rầy nâu và sâu đục thân trên cây lúa? (24/05/2022)
Dòng lúa được xử đột biến với sodium azide kháng phổ rộng và bền vững với bệnh đạo ôn (10/05/2022)
Kết hợp phân bón hóa học và hữu cơ làm tăng khả năng ức chế sự tăng trưởng cỏ và gia tăng năng suất lúa (14/04/2022)
Xu hướng di truyền và dòng lúa triển vọng năng suất cao trong chương trình chọn tạo giống lúa chống chịu khô hạn ở IRRI 17 năm qua 2003-2019 (08/04/2022)
Xu hướng đột biến “phản chiếu” chọn lọc tự nhiên ở Arabidopsis thaliana (29/03/2022)
TIN TỨC NỔI BẬT
Xem tất cảicon
Thông báo Tuyển sinh đào tạo trình độ tiến sĩ năm 2024 đợt I - 15/03/2024
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 31/8/2023 đến ngày 10/9/2023 - 20/09/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 13/8/2023 đến ngày 30/8/2023 - 19/09/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 2/8/2023 đến ngày 12/8/2023 - 14/08/2023
HỘI THẢO KHOA HỌC BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM VỤ HÈ THU 2022 VÀ VỤ ĐÔNG XUÂN 2022-2023 - 14/08/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 11/7/2023 đến ngày 1/8/2023 - 03/08/2023
THÔNG BÁO CÔNG NHẬN KẾT QUẢ THI TUYỂN VIÊN CHỨC NĂM 2023 CỦA VIỆN LÚA ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG - 26/07/2023
KẾT QUẢ THI PHỎNG VẤN VÒNG 2 KỲ THI TUYỂN VIÊN CHỨC NĂM 2023 CỦA VIỆN LÚA ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG - 19/07/2023
BÁO CÁO KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM VỤ HÈ THU 2022 VÀ ĐÔNG XUÂN 2022-2023 - 14/07/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 1/7/2023 đến ngày 10/7/2023 - 12/07/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 22/6/2023 đến ngày 30/6/2023 - 12/07/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 1/6/2023 đến ngày 21/6/2023 - 29/06/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 15/5/2023 đến ngày 31/5/2023 - 29/06/2023
Mật độ côn trùng và thiên địch ở Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long từ ngày 18/1/2023 đến ngày 14/5/2023 - 01/06/2023
KẾT QUẢ THI VÒNG 1 KỲ THI TUYỂN VIÊN CHỨC NĂM 2023 CỦA VIỆN LÚA ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG - 24/05/2023
Polysaccharide monooxygenases (MoPMO9A)-Mục tiêu mới cho thuốc trừ đạo ôn ở lúa - 15/05/2023
CYCLOARTENYL FERULATE (CAF)-HOẠT CHẤT QUI ĐỊNH LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA GẠO LỨT - 11/05/2023
VIỆN LÚA ĐBSCL THÔNG BÁO VỀ VIỆC THI TUYỂN DỤNG VIÊN CHỨC NĂM 2023 - 04/05/2023
MỜI THAM DỰ SINH HOẠT HỌC THUẬT TẠI VIỆN 20/4/2023 - 19/04/2023
VIỆN LÚA ĐBSCL CÙNG SYNGENTA VIỆT NAM KÝ KẾT HỢP TÁC TĂNG CƯỜNG NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG CÂY TRỒNG - 19/04/2023
Video

 

 

 

Thành tích của viện
 Anh hùng lao động thời kỳ đổi mới năm 2000
 Huân chương độc lập
        - Hạng I năm 2014
       -  Hạng II năm 2007
        - Hạng III năm 2002
 Huân chương lao động
        - Hạng I năm 1996
        - Hạng II năm 1990
        - Hạng III năm 1986
Giải thưởng Hồ Chí Minh về khoa học công nghệ
        - 10 nhà khoa học được nhận năm 2000
Giải thưởng  Kovalepskaia
        - Tập thể các nhà khoa học nữ thuộc Phòng Di truyền giống (năm 1995)
        - Cá nhận TS. Nguyễn Thị Lộc (năm 2011)
Giải Thưởng Bông Lúa Vàng Viết nam lần thứ nhất năm 2012
        - Giống lúa OM 6976 tác giả Trần Thị Cúc Hòa, Phạm Trung Nghĩa và CTV
        - Giống lúa OM 4900 tác giả Nguyễn Thị Lang,  Bùi Chí Bửu và CTV
- Giải thưởng phụ nữ Việt Nam 2013 cho tập thể nữ CBCNVLĐ - Viện lúa ĐBSCL

Liên kết website
Trang chủ | Giới thiêu Viện Lúa ĐBSCL | Sơ đồ site

Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long
Head Office: Tan Thanh Commune, Thoi Lai District, CanTho City
Tel: (+84) 292 3861954; Fax: (+84) 292 3861457
Copyright © 2011 Cuu Long Delta Rice Research Institute

Tổng lượt truy cập: 8245999
Đang truy cập: 7
Thiết kế web tại Cần Thơ - Miền Tây Net