Viện Lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là đơn vị nghiên cứu và đào tạo về lĩnh vực nông nghiệp nông thôn trực thuộc Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn. Viện được thành lập ngày 8 tháng 1 năm 1977 theo quyết định số 41 NN-TC/QĐ, với tên gọi  ban đầu là Trung Tâm Kỹ thuật Nông nghiệp ĐBSCL, tại xã Thới Thạnh, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ với tổng diện tích 360 ha.

Đến năm 1985, Viện chính thức đổi tên thành Viện Lúa ĐBSCL theo Quyết định số 24/CT ngày 09 tháng 01 năm1985 của Hội đồng Bộ trưởng (nay là Chính phủ).

Từ khi thành lập đến nay Viện đã được sự quan tâm và đầu tư rất lớn của Chính phủ, địa phương và sự hợp tác giúp đỡ của các tổ chức trong và ngoài nước nhằm phấn đấu xây dựng một cơ sở khoa học có tầm cỡ quốc gia và quốc tế, phục vụ yêu cầu sản xuất nông nghiệp cho vùng ĐBSCL và cả nước, đặc biệt là lúa gạo.

Với những đóng góp đáng kể trong nghiện cứu và sản xuất nông nghiệp, từ năm 2002 trở đi Viện được Bộ Nông nghiệp & PTNT cho phép mở rộng chức năng hoạt động thành Viện nghiên cứu nông nghiệp vùng.

Viện Lúa ĐBSCL được Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn giao cho các nhiệm vụ cụ thể như sau:

- Thực hiện nghiên cứu cơ bản và ứng dụng về cây lúa và các loại cây trồng khác trong hệ thống canh tác trên nền đất lúa.

- Hợp tác nghiên cứu về cây lúa và hệ thống canh tác trên nền lúa với các cơ quan trong và ngoài nước.

- Chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật nông nghiệp.

- Huấn luyện khoa học kỹ thuật cho cán bộ nông nghiệp và nông dân trong vùng ĐBSCL, tham gia đào tạo sau đại học.

- Sản xuất và cung ứng các cấp giống lúa cho vùng ĐBSCL và các vùng khác.